Bagaimana Cara Memasak Kohlrabi

19/06/2023 | 97x

Apakah Anda pernah mendengar tentang kohlrabi? Kohlrabi adalah sayuran yang sering diabaikan, tetapi sebenarnya sangat mudah dimasak dan memiliki rasa yang lezat. Kohlrabi adalah anggota dari keluarga kubis dan memiliki tekstur yang renyah seperti apel, tetapi rasa dan aroma yang mirip dengan kubis dan lobak. Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan cara memasak kohlrabi dengan beberapa resep yang mudah dan lezat. Yuk, simak!



1. Kohlrabi panggang


Salah satu cara terbaik untuk memasak kohlrabi adalah dengan cara dipanggang. Berikut ini bahan dan langkah-langkahnya.



Bahan:



  • 1 kohlrabi

  • 1 sendok makan minyak zaitun

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh paprika



Langkah-langkah:



  1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.

  2. Kupas kohlrabi dan potong menjadi irisan setebal 1/4 inci.

  3. Letakkan irisan kohlrabi di atas loyang yang diolesi minyak zaitun.

  4. Tambahkan garam dan paprika ke atas kohlrabi.

  5. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau sampai berubah kecoklatan. Sajikan dan nikmati!



2. Sup krim kohlrabi


Resep kedua adalah sup krim kohlrabi yang lezat dan bergizi. Berikut ini bahan dan langkah-langkahnya.



Bahan:



  • 2 kohlrabi, kupas dan potong dadu

  • 1 bawang putih, cincang halus

  • 4 cangkir kaldu sayuran

  • 1/4 cangkir krim kental

  • 2 sendok makan mentega

  • Garam dan merica secukupnya



Langkah-langkah:



  1. Panaskan mentega dalam panci. Tambahkan bawang putih dan aduk hingga harum.

  2. Tambahkan kohlrabi dan aduk hingga lembut.

  3. Tuang kaldu sayuran dan tunggu hingga mendidih. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 20 menit.

  4. Angkat panci dari api dan biarkan sedikit dingin.

  5. Blender sup hingga halus.

  6. Tambahkan krim kental, garam, dan merica ke dalam panci. Aduk rata dan panaskan kembali.

  7. Sajikan sup krim kohlrabi dalam mangkuk dan taburi dengan merica. Selamat menikmati!



Kesimpulan


Kohlrabi adalah sayuran yang jarang dimasak, tetapi memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Dalam artikel ini, saya telah memberikan dua resep mudah untuk memasak kohlrabi, yaitu panggang kohlrabi dan sup krim kohlrabi. Yuk, coba buat dan nikmati sayuran yang lezat ini!